건강한한식 (1) 썸네일형 리스트형 삼겹살 없는 김치찌개 - 매콤한 맛과 장 건강을 위한 뜨거운 한 그릇 김치찌개라고 하면 보통 삼겹살이 들어가는 걸 떠올리게 되는데, 최근에는 건강을 생각해서 고기를 빼고 만드는 경우가 많아졌습니다. 처음에는 고기가 없으면 맛이 부족할까 걱정했는데, 막상 만들어보니 전혀 그렇지 않았습니다. 잘 익은 김치 자체가 워낙 깊은 맛을 가지고 있어서 고기 없이도 충분히 진하고 맛있는 찌개가 완성됩니다.며칠 전 비가 오는 쌀쌀한 저녁, 뭔가 칼칼하고 따뜻한 음식이 먹고 싶었는데 냉장고에 있던 잘 익은 김치가 눈에 들어왔습니다. 평소 삼겹살과 함께 끓이던 김치찌개를 고기 없이 만들어봤는데, 오히려 김치 본연의 맛이 더 잘 살아나는 느낌이었습니다. 특히 김치를 먼저 볶을 때 나는 그 향부터가 식욕을 돋우었습니다.삼겹살 없는 김치찌개를 한 숟가락씩 먹을 때마다 몸이 후끈후끈 따뜻해지면서 하.. 이전 1 다음
