단호박리소토 (1) 썸네일형 리스트형 단호박 오트밀 리소토, 먼저 익히고 으깨는 순서 단호박 오트밀 리소토는 호박을 먼저 부드럽게 익힌 뒤 롤드오트를 넣는다. 생호박과 오트를 한꺼번에 끓이면 호박의 단단한 심이 남은 채 오트만 풀어지기 쉽다. 호박의 익힘과 오트의 농도를 나누어 맞추는 한 그릇이다.껍질을 벗긴 노란 속살을 일부 으깨면 우유에 색이 퍼진다. 전부 갈지 않고 작은 조각을 남겨 숟가락에 함께 담기게 한다. 쌀 대신 납작한 롤드오트를 쓰는 가정식 구성으로, 생크림이나 치즈 없이 우유와 호박으로 농도를 낸다.단호박 오트밀 리소토 레시피와 재료1인분 기준이다. 단호박은 씨와 껍질을 뺀 생과육의 무게다. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 계량스푼이다.재료분량단호박 과육150g무가당 롤드오트40g양파30g우유200ml물처음 넣을 100ml, 보충용 50ml 별도올리브유1작은술소금·후.. 이전 1 다음
