비타민풍부한음식 (1) 썸네일형 리스트형 시금치 베리 샐러드, 견과류와 발사믹 드레싱 곁들이기 시금치 베리 샐러드에 견과류를 더하고, 발사믹 드레싱을 가볍게 버무립니다.과일을 샐러드에 넣으면 잎채소만 먹을 때와 맛이 달라집니다. 시금치 사이로 딸기와 블루베리, 라즈베리를 함께 집으면 새콤한 맛이 먼저 느껴집니다. 여기에 호두나 피칸을 더해 부드러운 잎과 견과류가 번갈아 씹히게 합니다.드레싱은 발사믹 식초와 올리브오일에 디종 머스타드를 조금 섞어 만듭니다. 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 더하고, 염소 치즈는 원하면 올립니다. 견과류를 팬에 볶는 과정도 선택할 수 있습니다. 볶았다면 식힌 뒤 넣어야 시금치 잎이 쉽게 처지지 않습니다.이 샐러드는 먹기 직전에 버무리는 편이 좋습니다. 씻은 재료의 물기를 빼두고 드레싱은 절반부터 넣어보세요. 베리를 세게 누르거나 여러 번 뒤적이면 으깨지므로 가볍게 섞습니.. 이전 1 다음
