식물성단백질요리 (1) 썸네일형 리스트형 렌틸콩 수프 - 몸을 위한 건강한 영양 가득 한 그릇 요즘 저녁 늦게 집에 오면서 자주 생각하는 게 있어요. 뭔가 간단하면서도 몸에 좋은 걸 먹고 싶은데, 배달음식은 자꾸 시키기 미안하고, 그렇다고 복잡한 요리를 할 기력도 없는 그런 날들 말이에요. 그러던 중 팬트리를 정리하다가 언젠가 사둔 렌틸콩이 눈에 들어왔습니다.사실 렌틸콩 수프는 별로 특별할 것 없는 서양 요리라고 생각했는데, 막상 만들어보니 생각이 완전히 바뀌었어요. 양파와 마늘을 볶을 때 나는 향부터가 마음을 차분하게 해주더라고요. 요리하는 과정 자체가 하루의 스트레스를 풀어주는 느낌이었습니다.무엇보다 완성된 수프를 한 숟가락 떠먹는 순간, 이게 진짜 몸을 위한 음식이구나 싶었어요. 따뜻하고 부드러운 식감과 함께 든든함이 오래 지속되는 게, 단순히 배를 채우는 게 아니라 제대로 영양을 공급받는다.. 이전 1 다음
