식물성옵션 (2) 썸네일형 리스트형 채소 비빔밥 만드는 법, 2인분 재료와 나물·소스 준비 여러 채소를 따로 익혀 밥 위에 담고, 고추장 소스로 비벼 먹는 두 사람의 채소 비빔밥을 준비합니다.비빔밥은 한 그릇으로 먹지만 준비할 때는 작은 접시가 여러 개 필요합니다. 시금치를 무치고 당근과 애호박, 버섯을 각각 볶아두어야 하기 때문입니다. 손이 조금 가는 만큼, 밥 위에 재료를 하나씩 올릴 때 서로 다른 색과 모양이 보입니다.이번에는 채소 다섯 가지와 달걀을 넣습니다. 쇠고기와 두부 중 하나를 골라 따로 볶고, 고추장 소스도 작은 그릇에 섞어둡니다. 나물에 들어가는 양념과 소스에 들어가는 양념을 나누어 적었으니 계량할 때 구분해주세요. 밥은 총량을 두 그릇에 나눕니다.재료를 모두 같은 팬에 한꺼번에 넣지 않고 하나씩 익혀 덜어두면 담는 순서가 편해집니다. 나물의 물기를 빼고 고기와 달걀은 충분히.. 콜리플라워 라이스 볶음, 잘게 다진 채소를 질지 않게 볶기 쌀알 크기로 다진 콜리플라워를 당근, 피망과 볶아 채소가 넉넉한 한 그릇을 만듭니다.콜리플라워 라이스라는 이름이 낯설어도 준비하는 모습은 어렵지 않습니다. 콜리플라워를 잘게 다져 쌀알처럼 만든 것을 말합니다. 이번 요리는 밥을 넣는 대신 그 알갱이를 팬에 볶고, 당근과 피망, 완두콩을 더합니다.소스는 간장과 미린, 참기름으로 만듭니다. 닭고기나 두부를 더할 수도 있고 채소만으로 볶아도 됩니다. 닭고기나 두부를 쓴다면 먼저 볶아 덜어두고 채소를 익힌 뒤 합칩니다. 마늘과 생강, 대파의 흰 부분도 준비해두면 팬 앞에서 손이 덜 바쁩니다.콜리플라워는 너무 곱게 갈지 않는 것이 좋습니다. 물기를 닦고 넓은 팬에 볶아야 질어지지 않습니다. 팬이 작다면 나누어 볶으세요. 아래는 두 사람이 먹을 분량으로, 닭고기를 .. 이전 1 다음
