영양균형식 (2) 썸네일형 리스트형 베이크드 연어와 아스파라거스 - 오메가3가 풍부한 우아한 웰니스로의 길 미식가적이면서도 믿을 수 없을 정도로 간단하게 준비할 수 있는 요리, 특히 영양으로 가득한 요리에는 조용한 우아함이 있습니다. 저에게는 베이크드 연어와 아스파라거스가 바로 그런 요리의 전형입니다. 예전에는 건강한 식사라고 하면 복잡한 레시피와 부엌에서 보내는 끝없는 시간을 의미한다고 생각했고, 바쁜 저녁에는 종종 빠르지만 덜 영양가 있는 선택으로 이어졌습니다.그런데 최소한의 노력으로 최대한의 맛과 건강상 이점을 얻는 아름다움을 발견했습니다. 특히 흥미진진한 평일이었는데 지쳐서 영양가 있으면서도 빠른 저녁이 필요했던 때가 기억납니다. 간단한 오븐 팬 요리라는 아이디어가 영감을 주었습니다.아스파라거스의 생생한 초록색이 연어의 진하고 오렌지빛 핑크 색조와 완벽하게 어우러지는 모습이 영양가 있는 식사의 시각적 .. 그릴드 치킨 시저 샐러드(라이트 드레싱) - 클래식을 건강하게 재해석한 완벽한 한 끼 시저 샐러드만큼 매력적인 샐러드가 또 있을까요? 아삭한 로메인 상추, 진한 드레싱, 만족스러운 크루통까지. 하지만 전통적인 시저 샐러드는 생각보다 무겁고 칼로리가 높다는 게 늘 아쉬웠습니다. 그래서 더 가볍고 건강한 버전의 그릴드 치킨 시저 샐러드(라이트 드레싱)를 완성하게 되었습니다.더 건강하게 먹으려고 노력하던 시기가 있었는데, 자주 좋아하는 맛들을 포기해야 한다는 박탈감을 느꼈습니다. 클래식한 요리들을 포기한다는 생각만으로도 부담스러웠죠. 그런데 어느 화창한 오후, 익숙하면서도 부담 없는 무언가를 갈망하던 중에 실험해보기로 했습니다.베란다에서 닭가슴살 굽는 고소한 냄새와 신선한 로메인 상추의 아삭함, 그리고 직접 만든 라이트 시저 드레싱의 밝고 상큼한 향이 공기를 채웠습니다. 시저 샐러드의 사랑받는.. 이전 1 다음
