오메가3 (1) 썸네일형 리스트형 대구 레몬 허브 구이, 소스 만들기와 촉촉하게 굽는 법 대구에 레몬즙과 허브 소스를 얹어 굽고, 접시에 남은 소스까지 함께 담아냅니다.담백한 생선에 향을 조금 더하고 싶다면 레몬과 허브를 곁들여보세요. 대구 레몬 허브 구이는 생선살을 한 조각씩 나누어 소스와 함께 먹는 요리입니다. 팬에서 여러 번 뒤집는 대신 오븐에 넣어 익히므로, 부서지기 쉬운 살을 다루기도 한결 수월합니다.레몬은 즙뿐 아니라 노란 겉껍질도 조금 갈아 씁니다. 흰 부분까지 갈면 쓴맛이 날 수 있어 얇게 갈아주세요. 여기에 마늘과 파슬리, 딜을 섞습니다. 화이트 와인이나 채소 육수 중 하나를 넣어 소스를 준비하면 됩니다.대구는 두 조각의 두께가 다르면 익는 시간도 달라집니다. 오븐 시간만 보지 않고 가장 두꺼운 부분을 확인하세요. 익힌 생선을 옮길 때는 넓은 뒤집개로 받치면 모양을 유지하기 .. 이전 1 다음
