채소꼬치 (1) 썸네일형 리스트형 새우와 채소 꼬치 - 가볍고 맛있는 식사를 위한 그릴링의 보석 야외 요리에는 부정할 수 없는 즐거움이 있습니다. 특히 날씨가 좋고 신선하고 생기 넘치는 풍미의 약속이 그릴 위에 있을 때 말입니다. 저에게 새우와 채소 꼬치는 그런 본질을 완벽하게 담아냅니다. 예전에는 건강한 식사를 그릴에서 만드는 것이 다양성을 포기하거나 결국 건조하고 영감 없는 음식으로 끝난다는 뜻이라고 생각했습니다. 하지만 그때 꼬치의 단순한 우아함을 발견했습니다. 한 입 한 입이 식감과 맛의 메들리를 제공하는 것입니다.특히 기억나는 것은 강을 따라 상쾌한 산책을 마친 후 활력을 되찾고 가볍지만 만족스러운 저녁 식사를 갈망했던 따뜻한 여름 저녁이었습니다. 그릴 위에서 부드럽게 지글거리는 다채로운 꼬치의 아이디어가 즉시 떠올랐습니다. 파프리카와 호박을 리드미컬하게 써는 일, 즙이 많은 새우의 빠른 .. 이전 1 다음
