건강이탈리아 (2) 썸네일형 리스트형 호박 누들 페스토 만드는 법, 바질 소스와 방울토마토 호박을 면처럼 썰어 바질 페스토와 버무리고, 방울토마토를 곁들여 호박 누들을 만듭니다.호박을 길게 썰면 늘 먹던 볶음과는 다른 모양이 됩니다. 가느다란 가닥을 포크로 집거나 넓게 깎은 호박을 돌돌 말아 먹는 재미가 있습니다. 이 호박 누들은 밀가루 면을 삶는 요리와 달리, 썬 채소에 소스를 버무려 준비합니다.바질과 잣, 마늘을 갈고 올리브오일을 넣어 페스토를 만듭니다. 잣 대신 호두나 아몬드를 쓸 수도 있습니다. 치즈를 넣을지 선택하고 레몬즙으로 맛을 맞춥니다. 반으로 자른 방울토마토가 더해져 바질 향 사이로 새콤한 맛이 느껴집니다.전용 도구가 없어도 필러로 넓게 깎아 만들 수 있습니다. 썬 호박은 물기를 닦고 소스에 버무립니다. 그대로 먹는 방법과 팬에서 짧게 데우는 방법 중 하나를 고르세요. 두 사람.. 가지 파르메산 오븐 구이, 토마토 소스와 치즈 쌓는 법 구운 가지에 토마토 소스와 치즈를 겹쳐 담아, 떠서 나눠 먹는 가지 파르메산을 만듭니다.가지와 치즈를 겹쳐 구우면 접시 안에 부드러운 층이 생깁니다. 숟가락을 넣으면 가지와 토마토 소스가 함께 떠지고, 위쪽에는 녹은 치즈가 붙어 있습니다. 팬에서 볶은 가지와는 다른 방식으로 즐길 수 있는 요리입니다.이 레시피는 가지를 먼저 구운 뒤 소스와 치즈를 올려 다시 굽습니다. 가지를 튀기는 과정은 없습니다. 모짜렐라는 층 사이에 넣고 파르메산은 맨 위에 뿌립니다. 토마토 소스는 직접 만든 것이나 병제품 중 준비한 것을 사용하면 됩니다.가지를 썰어 소금을 뿌린 뒤 물기를 닦는 시간까지 생각하고 시작하세요. 처음 구울 때는 겹치지 않게 펴고, 소스와 쌓을 때는 평평하게 담습니다. 완성 직후 잠시 두면 나눠 담기가 수.. 이전 1 다음
