든든한한끼수프 (2) 썸네일형 리스트형 닭고기 야채 수프 - 몸과 마음을 달래주는 완벽한 치유의 한 그릇 지난주에 감기가 심하게 걸려서 며칠 동안 제대로 먹지도 못하고 누워있었습니다. 열도 나고 몸살도 심해서 평소 좋아하던 음식들도 전혀 당기지 않았습니다. 그러다가 문득 어릴 때 아플 때마다 엄마가 끓여주시던 닭죽이나 닭국이 생각났습니다.하지만 제대로 된 닭죽을 만들기에는 몸이 너무 힘들었고, 그렇다고 밖에 나가서 뭔가를 사 먹기도 어려운 상황이었습니다. 그때 평소 알고 있던 서양식 치킨 수프가 떠올랐습니다. 우리 닭국처럼 속을 편하게 해주면서도 만들기는 더 간단할 것 같았기 때문입니다.집에 있던 닭가슴살과 냉장고에 있던 야채들로 닭고기 야채 수프를 만들어봤는데, 정말 대박이었습니다. 특히 끓이는 동안 나는 향부터가 마음을 편안하게 해주었습니다. 완성된 수프를 한 숟가락씩 먹을 때마다 몸이 따뜻해지면서 기운.. 렌틸콩 수프 - 몸을 위한 건강한 영양 가득 한 그릇 요즘 저녁 늦게 집에 오면서 자주 생각하는 게 있어요. 뭔가 간단하면서도 몸에 좋은 걸 먹고 싶은데, 배달음식은 자꾸 시키기 미안하고, 그렇다고 복잡한 요리를 할 기력도 없는 그런 날들 말이에요. 그러던 중 팬트리를 정리하다가 언젠가 사둔 렌틸콩이 눈에 들어왔습니다.사실 렌틸콩 수프는 별로 특별할 것 없는 서양 요리라고 생각했는데, 막상 만들어보니 생각이 완전히 바뀌었어요. 양파와 마늘을 볶을 때 나는 향부터가 마음을 차분하게 해주더라고요. 요리하는 과정 자체가 하루의 스트레스를 풀어주는 느낌이었습니다.무엇보다 완성된 수프를 한 숟가락 떠먹는 순간, 이게 진짜 몸을 위한 음식이구나 싶었어요. 따뜻하고 부드러운 식감과 함께 든든함이 오래 지속되는 게, 단순히 배를 채우는 게 아니라 제대로 영양을 공급받는다.. 이전 1 다음
