렌틸콩삶기 (1) 썸네일형 리스트형 렌틸콩 오이 샐러드, 알갱이를 살려 만드는 채소 곁들임 렌틸콩 오이 샐러드는 콩을 부드럽게 삶되 알갱이가 남아 있을 때 건져 식힌 뒤 채소와 섞는다. 뜨거운 콩에 오이를 바로 넣기보다 각각 물기를 뺀 다음 합치면 재료의 식감을 구분해 먹기 좋다.콩을 삶아 두면 수프 외에도 차가운 곁들임을 만들 수 있다. 오이와 토마토를 작게 썰고 레몬 드레싱으로 버무리는 방식이다. 이 글에서는 껍질이 있는 갈색 또는 녹색 렌틸콩을 사용한다. 쉽게 풀어지는 붉은 렌틸콩으로 같은 모양을 기대하지 않는 편이 좋다.렌틸콩 오이 샐러드 2인분 재료아래 배합은 집에서 소량 만들도록 구성한 조합이다. 기관이 검증한 영양식이나 직접 조리해 측정한 분량은 아니다. 큰술은 15ml, 작은술은 5ml다.구분재료분량주재료마른 갈색 또는 녹색 렌틸콩80g주재료오이100g주재료방울토마토100g주재료.. 이전 1 다음
