롤드오트 (2) 썸네일형 리스트형 단호박 오트밀 리소토, 먼저 익히고 으깨는 순서 단호박 오트밀 리소토는 호박을 먼저 부드럽게 익힌 뒤 롤드오트를 넣는다. 생호박과 오트를 한꺼번에 끓이면 호박의 단단한 심이 남은 채 오트만 풀어지기 쉽다. 호박의 익힘과 오트의 농도를 나누어 맞추는 한 그릇이다.껍질을 벗긴 노란 속살을 일부 으깨면 우유에 색이 퍼진다. 전부 갈지 않고 작은 조각을 남겨 숟가락에 함께 담기게 한다. 쌀 대신 납작한 롤드오트를 쓰는 가정식 구성으로, 생크림이나 치즈 없이 우유와 호박으로 농도를 낸다.단호박 오트밀 리소토 레시피와 재료1인분 기준이다. 단호박은 씨와 껍질을 뺀 생과육의 무게다. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 계량스푼이다.재료분량단호박 과육150g무가당 롤드오트40g양파30g우유200ml물처음 넣을 100ml, 보충용 50ml 별도올리브유1작은술소금·후.. 부드러운 버섯 오트밀죽, 물 양을 맞추는 간단한 아침식사 버섯 오트밀죽은 롤드오트 40g에 물 250ml로 시작해, 끓이면서 원하는 농도로 맞추는 따뜻한 한 그릇입니다.오트밀을 우유나 요거트에만 넣어 먹었다면 버섯을 볶아 죽으로 끓여보세요. 달게 먹는 오트밀과는 맛이 꽤 달라집니다. 양송이와 표고를 함께 넣고 간장으로 간하면 반찬 없이도 숟가락이 가는 짭짤한 죽이 됩니다.버섯은 전부 다지지 않고 얇게 썹니다. 잘게 썬 양파와 당근은 죽에 섞이고, 버섯은 한 조각씩 씹히게 두는 편이 어울립니다. 마지막에 참기름을 조금 넣으면 향도 더할 수 있습니다.농도는 불을 끄기 직전까지 봐주세요. 냄비에서는 알맞아 보여도 그릇에 옮겨 잠시 두면 더 되직해집니다. 처음부터 물을 많이 붓기보다 따로 준비한 물을 조금씩 보태면 맞추기 수월합니다.버섯 오트밀죽 재료 (1인분)작은 .. 이전 1 다음
