면역력강화요리 (2) 썸네일형 리스트형 닭고기 채소 수프 만드는 법, 감자와 당근 넣는 순서 닭가슴살과 감자, 당근을 넣어 건더기가 넉넉한 닭고기 채소 수프를 끓입니다.국물을 뜨면 고기와 채소도 함께 올라오는 수프는 따로 반찬을 많이 준비하지 않아도 먹기 좋습니다. 닭고기 채소 수프에는 감자와 당근이 큼직하게 들어갑니다. 재료가 푹 갈린 수프와 달리, 숟가락으로 하나씩 떠먹으며 각 재료의 맛을 느낄 수 있습니다.양파와 마늘을 볶아 시작하고 닭가슴살을 넣은 뒤 육수를 붓습니다. 여기에 타임과 로즈마리, 월계수잎으로 향을 냅니다. 감자와 당근은 익는 데 시간이 걸려 먼저 넣고, 그린빈은 뒤에 더해 너무 무르지 않게 남깁니다. 채소를 모두 한꺼번에 넣지 않는 것이 이 수프의 조리 순서입니다.재료를 썰 때 크기를 맞추면 익은 상태를 살피기 쉽습니다. 감자는 찔러보아 부드러운지 확인하고, 닭고기는 중심 .. 버터넛 스쿼시 수프, 호박을 구워 부드럽게 만드는 법 버터넛 스쿼시를 오븐에 구워, 코코넛 밀크를 더한 부드러운 호박 수프를 만듭니다.숟가락으로 떠먹는 매끄러운 수프가 생각나는 날에는 호박을 꺼내볼 만합니다. 버터넛 스쿼시 수프는 채소 조각이 남지 않도록 갈아 만드는 요리입니다. 노란 수프 위에 호박씨를 조금 올리면 부드러운 맛 사이로 씹는 느낌도 생깁니다.이 레시피는 호박을 곧바로 끓이지 않고 먼저 굽습니다. 가장자리에 갈색이 살짝 날 때까지 구운 뒤 볶은 양파와 육수를 더합니다. 넛맥과 계피는 조금씩 넣어 향을 내고, 코코넛 밀크는 곱게 간 다음 섞습니다. 호박을 손질하는 동안 오븐을 예열해두면 순서가 자연스럽게 이어집니다.칼로 썬 호박은 크기를 비슷하게 맞춰주세요. 크기가 제각각이면 같은 시간에 구워도 익는 정도가 달라집니다. 뜨거운 수프를 갈 때는 .. 이전 1 다음
